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Vol.3 わたしの「気分転換」
日々の生活の中で一番の気分転換といえば「お料理」！
「え〜っ？信じられない」
と思われる方もいるでしょうか。
自宅で仕事をすることが多いので、
毎食をほとんど自炊しています。
実はプライベートではほとんど外食しません。
30代半ばまでは、毎晩どこかのレストランへ出掛けて行ったのが、今となってはウソのようです。
忙しくて食べ歩きをする時間がなくなったから、…というのもあるけれど、
料理をする楽しさに目覚めた、というのが最大の理由です。
元々お料理は好きだったのですが、
この1〜2年の進歩は自分でも驚いてしまいます。
特に昨年末から「たべるの」で料理の連載を
始めてからは、ほぼ毎日、
違ったメニューを作り続けています。
新メニューに挑戦してそれが美味しくできたときの
喜びは、ちょっと他に例えようがありません。
自分でも不思議なのですが、料理をしているときは、
その日おきた嫌なことや面倒な問題を全て忘れているのです。
目の前の食材だけを見つめて、ひたすら作る。
いかに要領よく、美味しく、キレイに作るか。
塩のさじ加減、火加減、タイミング、全てに集中していると、いつの間にか頭の中が空っぽになっているのです。そうして料理が完成し、幸いにも美味しく出来上がると、その日は全てマル、ハッピーな１日になる、というわけです。
わたしにとって、このひとときこそが、小さな休息。
かけがえのないブレイク・タイムです。
願わくば、この喜びを分かちあえる相手がいれば、申し分ないのですが…ね（笑）。
わたしの「夏休み」
第2回目になる、沢樹編集長の休日エッセイ。
今回は編集長ならではの、夏休みの過ごし方をご紹介します！
ハンドルネーム：naoneさん
久しぶりのパン作り
毎日暑い日が続きますね。
この暑さを味方につけるととても上手くいくのが
パン作りです。
冬場よりもパンを発酵させるのが
容易に出来るんですよね。
乾燥にさえ気をつければ、オーブンの発酵機能を使わずに常温で二次発酵まで
スイスイ出来ちゃう面白さ。久しぶりに作ったパンはミルクで捏ねたスクエアパンです。
シュワシュワの『私の休日』を添えれば休日のブランチも、ちょっとだけ特別になりますネ☆
naoneさん、またまた美味しそうなパン！
なるほど、夏はパン作りに適した季節、なのですね。
暑さを味方に付ければ、酵母ちゃんもよく働く…。
視点を変えれば厳しい暑さも苦にならない、かも？（笑）
ミルクパンはまんまるなイメージがありますが、
スクエアだと、なんだかスタイリッシュに見えるから不思議！
さっそくマネしてみたいアイディアですね。
私の休日シリーズ掲載記事の中から
毎月1件ベスト投稿記事を選出します！
ベスト投稿記事に選ばれた方には、沢樹舞さんプロデュース
「舞スパークリングワイングラス」をお贈りします♪
沢樹 舞（さわき まい）
12年間、モデルとして国内外で活躍。現在はワイン・スペシャリスト＆文筆家。
モデルとして生活したパリでワインに目覚める。帰国後、モデル業の傍ら本格的にワインを学び、1998年、（社）日本ソムリエ協会認定ワイン・アドバイザーに。現在は講演活動やワイン・イベントのプロデュース、ラジオのパーソナリティ等、フリースタイルで活動中。執筆業では、著書「ミキータのひとびと」（マガジンハウス）、「3cmのコンプレックス・壊れそうな自分」（講談社）、新聞や雑誌等での連載の他、2006年末より初脚本となる映画「日本の自転車泥棒」が公開されている。
沢樹舞さんのホームページ、ブログはこちらから
- maimai829
- 沢樹舞さんの公式ホームページ
http://www004.upp.so-net.ne.jp/maimai829/ 
- 沢樹舞のＩＮＴＩＭＥな日常
- ソムリエ文筆家・沢樹舞さんの美ワイン・ブログ。
※intime（アンティーム）：仏語で「親密な」の意。
http://ameblo.jp/intimejours/ 
- たべるの みんなで作る楽しく幸せな「食」サイト
- 著名人から一般のブロガーまで…いろんな人の「食」に
関する記事や動画を配信！（沢樹舞さん主宰）
http://www.taberuno.com/
私の休日×たべるの コラボレーション企画
■過去のインタビューはこちら
01 沢樹舞さん編集長就任インタビュー
02 沢樹舞さん2008年新春インタビュー
03 沢樹舞の「私の休日」編集室1周年記念インタビュー
みなさんお盆はいかがお過ごしでしたか？
私の家では、毎年家族揃ってお墓参りをした後、
遠方から帰ってくる親戚や祖父母と一緒に、食事をします。
今年は富山にある手打ち蕎麦のお店へ行きました。
民家を改装した、家庭的なお店で、綺麗に手入れされた庭を見ながらの部屋だったので、
田舎に招かれたような気分で、和んだ雰囲気の中、話も弾みました。
注文したそば御前は、大きな穴子の天ぷら
と盛り蕎麦が付いています。
歯ごたえがあるしっかりした蕎麦で、
天ぷらもボリュームがあって
とってもおいしかったです。
そして、最後に出てくる蕎麦湯が
また美味しいんですよね！
祖父母にもとても好評で、普段一緒にいない分、おじいちゃん、おばあちゃん孝行しなくてはと
思いながらも、いろいろな話が出来て、とても楽しいひと時を過ごすことが出来ました。
そして、高校の友人達とも久しぶりに再会。
みんな相変わらずで、再会に大喜び。
友人から突然の「結婚するんだぁ」という嬉しい報告に、
大盛り上がり！ みんなの質問攻めに、まるでその場は
記者会見のよう？になっていました･･･。
でも、友人の幸せそうな顔を見ていると、
私まで嬉しくなって、それだけで、幸せな気持ちになります。
周りでは早くもブーケの争奪戦が始まっていましたが･･･大丈夫かな･･･！？
さっそく、お祝いに私の休日をプレゼントしようかなと思っています。
- スタッフの休日（2008年8月下旬）
お盆休み初日、高校の部活の友人・先輩と会ってきました。普段なかなか会う機会がなく、予定も合わず・・・ そうこうしているうちに○年も経過してしまっていたのですが、今回、友人の計らいにより飲み会が実現しました。…
TEL:0120-167-922
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