イタリア料理 クオーレla cucina italiana il CUORE

地元の食材にこだわった 街の小さなイタリア料理店。

　茶色を基調とした素朴ながらも明るい店内は、かしこまった感じはなく、気軽に入って気軽に食事が楽しめる雰囲気。セミオープンのキッチンから漂ってくる料理の香りが食欲をかきたてます。

　料理に使う食材はこだわりのものが勢ぞろい。野菜はオーナーシェフの杉浦さん自らが手がける露地栽培ものや、信頼できる生産者・流通者と会話をしながら厳選した安全なもの。肉や魚も『食材の宝庫』とも言われる地元・富山県産の新鮮なものが選ばれます。そんな厳選素材を使ったクオーレの料理には“地産地消”“スローフード”の精神が。料理はシンプルながらも素材のもつ魅力が存分に生かされ、季節の滋味が感じられます。

　店名の「クオーレ」は、イタリア語で「心」という意味。「お客様に『楽しい食』を感じてほしい」と話す杉浦さん。そんなシェフの想いは、一皿一皿丁寧に気持ちを込めて作った料理で、来店する人の“心”に今日も届いているはずです。ディナータイムでは気さくなスタッフとの会話も楽しさのひとつになっています。

「私の休日」を取り扱って…
知らない人が多く、すすめてみると喜ばれています。富山で作っているという点もセールスポイントになっていると思います。

イタリア料理クオーレ

住所

〒930-0059
富山県富山市三番町1-21

TEL

076-493-2418

営業時間

ランチ　11:30〜15:00
（ラストオーダー14:30）
ディナー　18:00〜
（ラストオーダー21:00）

総席数

26席

定休日

水曜、第2火曜

駐車場

4台（店舗前スペース）

WEB

イタリア料理クオーレ

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黒板にはその日のおすすめメニューが。
店内では自家菜園で採れた野菜類の販売、また富山の名産品の販売も。