大人が美味しく飲める、パンや料理に合う葡萄果実飲料／私の休日
シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨンのワイン専用葡萄種を贅沢に使っています

ベーカリー＆バール Jause※閉店されました

しっかりとした食事をゆったり楽しめる、
「バリスタ」と「パン職人」のいるベーカリー＆バール。

　赤と白のシンプルなコントラストが目を引く外観と、コーヒーとパンの看板が目印。2008年5月12日にオープンした、岐阜市清本町のベーカリー＆バール。
　ヤウゼ自慢のパン職人が、1つ1つ心を込めて作ったこだわりのパンをはじめ、そのまま店内で楽しめるイートインサービスのランチメニューやデザート、ドリンクも充実。
　店長兼バリスタの林さんが、その場で丁寧にコーヒーを淹れてくれる嬉しいサービスもあり、エスプレッソ、ラテ、アフォガード、フレーバー…などバリエーションがとにかく豊富！コーヒー好きにはたまらないお店です。

　ランチをしっかり楽しめるので、女性同士、またはひとりでゆったりと昼下がりの時間を過ごすことができます。店名の「Jause（ヤウゼ）」は、「昼下がりのコーヒータイム」を意味するウィーン独特の言葉で、まさにお店の雰囲気をそのまま表しています。

　ヤウゼ人気メニューのひとつ、「生ハムのサンドイッチ」は、軽い食感のプレーンフォッカッチャに、お好みの生ハム（イタリア・スペイン・イベリコ豚、いずれか1種類）を挟んだもの。そのときの気分や好みに合わせて選べる楽しさがあります。
　もうひとつの人気メニュー「ジャーマンホットドック」に使用しているのは、本場ドイツ・チューリンゲン地方の名物ソーセージ。ハーブの風味をきかせたもの、ひと味違った粗挽きタイプ…様々なソーセージを楽しむことが出来ます。
　また、アイスクリーム等のデザートに使用しているチョコレート（店頭販売もあり）は、チョコレート大国で知られるベルギー産。どのメニューも、バリスタ＆パン職人が厳選したこだわりの原材料を使用しており、他の店では味わえない本場の味を味わえます。

　なお、お店で販売しているメニューはすべてテイクアウト可能となっており、イートインで“おいしい！”と好評なメニューは、おみやげや自分用に購入されるお客様も多いとのこと。昼下がりのコーヒータイムをゆったりと過ごして、家族へのおみやげにおいしいパンを…という場面がよく似合うお店です。

「私の休日」を取り扱って…
イートインでランチメニューと一緒に召し上がられるお客様が多いですね。 「私の休日」を加えるとテーブルが華やかになるので、昼下がりのおしゃれなランチを演出するアイテムとして活躍しています。 よりおいしく召し上がっていただけるよう、注ぐグラスをひんやり冷やしてお出ししています。パンと一緒に合わせて、色々楽しんでもらえれば嬉しいです。

ベーカリー＆バール　Jauseヤウゼ

※閉店されました
（2008年11月28日）

キャベリーナ フランス生地にたっぷりのキャベツとドイツ製ソーセージを練りこんだ惣菜パン。ピリッとコショウが効いています。		パン・オ・ノア 食パン生地にくるみをまぜ込んだ、サクッサクのくるみパン。くるみとパンの食感・噛みごたえがほど良くマッチしています。

イベリコ豚の生ハムサンドイッチ イベリコ種の中でも最高級のベジョータを使用。口の中でとろける贅沢な生ハムをはさんで…リッチな味わい。 フランスパンソシソン 本場ドイツの熟成されたソーセージが丸ごと1本入ったフランスパン。シンプルながらも、素材そのものを味わえます。 ベルギー製アイスクリーム チョコ・スプリット 口どけなめらかなダークチョコレートアイスクリーム、中にはたっぷりちりばめられたベルギー製チョコレートチップが。コーヒーと合わせて食べたくなります。

生ハムサンドイッチ（イタリアのハム） 熟成期間18ヶ月に及ぶ長期熟成、独特の風味をもつ無添加生ハムをはさんで…塩みがきいたシンプルな味わい。 ぱん屋さんのチ〜ズケーキ 北海道産のクリームチーズをたっぷり使った、コクのあるチーズケーキ。甘みと酸味のバランスが良く、どこか懐かしい味わい。 ホットドリンク エスプレッソ 短時間でコーヒーのエキスを絞り出した、風味がぎゅっと濃縮されたコーヒー。店長兼バリスタの林さんがひとつひとつ丁寧に淹れてくれます。

ヤウゼのパン、デザート、コーヒー等のドリンクは、
バリスタとパン職人が厳選した素材を使用したものばかり。
パンがおいしいのはもちろん、詳しく説明してくれる店員さん達の丁寧な応対も魅力です。