大人が美味しく飲める、パンや料理に合う葡萄果実飲料/私の休日(個人さま向け通販サイト)シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨンのワイン専用葡萄種を贅沢に使っています。
住宅街にある隠れ家的なお店。「ハード系パン」のイメージがあるけど、それだけじゃない。 40種類もの生地をそろえ、旬の素材を使ったデニッシュやサンドイッチなど幅広くラインナップ。天然酵母パンは、酸味を和らげ、食べやすく仕上げています。
もちろんアトピーやアレルギーの人にも安心して食べられるものも用意。今や遠方からもファンが駆けつける人気ブーランジェリーになりました。 フランス人のシェフについて修行し、2001年4月にお店をオープン。「パンは生き物、パンに合わせて人が動く」を心がけ、心も体も喜ぶパン作りを目指し、毎日の食卓にパンが並ぶようになってほしい、と語るオーナーの下田さん。
栄養価の高いライ麦と全粒粉とラム酒漬けにしたミネラル豊富なレーズン、さらには最近注目されだした中国の胡桃を使ったヘルシー志向の食べやすいパンです。
ご近所の農家の方から分けて頂いた玄米を発芽させ、酵母を作り、玄米粉を混ぜて作ったヘルシーで栄養価の高いパンに仕上がりました。血糖値の高めの人にもお勧めです。
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